Recettes
Pain déjeuner protéiné pour les matins pressés
Recettes / Collations-
Préparation : 20 minutes
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Cuisson : 50 à 60 minutes
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Portions : 1 pain
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La farine 6 grains entiers apportera un goût différent et plus de fibres à votre pain. : Farine six grains entiers biologique
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine de blé entier à pâtisserie biologique
Ingrédients
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1/2 tasse de Lentilles vertes biologiques
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1/2 tasse de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
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1 tasse de Farine six grains entiers biologique
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1/3 tasse Beurre ou margarine
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1/2 tasse Cassonade
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3-4 Bananes mûres coupées en rondelles (des bananes congelées peuvent être utilisées)
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1/2 tasse Yogourt nature
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1 Oeuf
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1 cuillère à thé Extrait de vanille
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1 cuillère à thé Bicarbonate de soude
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1 cuillère à thé Poudre à pâte
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1/4 tasse Noix de grenobles hachées
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1/4 tasse Dattes hachées finement
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1/4 tasse Brisures de chocolat
La recette
Faire tremper et préparer les lentilles selon les instructions sur l’emballage.
Préchauffer le four à 350.
Dans un bol, battre le beurre et la cassonade jusqu’à une consistance crémeuse. Ajouter les bananes coupées en rondelles, le yogourt, l’oeuf et les lentilles. Bien combiner, mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée.
Dans un 2e bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les noix de grenoble, les dattes et les brisures de chocolat.
Incorporer graduellement les ingrédients secs dans le mélanges humide. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Utiliser un moule à pain beurré, enfariné ou tapissé d’un papier parchemin, y verser la préparation.
Saupoudrer de son d’avoine sur le dessus. Cuire au four entre 50 et 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au center du pain en ressorte propre.