Recettes
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 35 minutes
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Portions : 1 gâteau
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Crème de sarrasin biologique
Ingrédients
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375 ml (1 ½ tasse) de Crème d’orge biologique
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375 ml (1 ½ tasse) de Sucre de canne blond biologique
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2 oeufs
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60 ml (1/4 tasse) beurre fondu
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5 ml (1 c. à thé) de vanille
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500 ml (2 tasses) de yogourt nature grec
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5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
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• 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
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SIROP
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375 ml (1 ½ tasse) Sucre de canne blond biologique
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310 ml (1 1/4 tasse) d'eau
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1/2 jus de citron + zeste
La recette
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus de citron et le bicarbonate de soude. Laissez reposer quelques minutes.
Dans un autre bol, battre la crème d’orge, le sucre, le beurre et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de yogourt.
Étendre le mélange dans un moule graissé.
Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau soit doré.
SIROP
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en combinant les ingrédients et en laissant mijoter pendant 10 minutes. Retirez le zeste de citron.
Verser le sirop en filet sur le gâteau cuit et couvrir de papier d'aluminium pour laisser la vapeur près du gâteau pendant 1 heure.
Servir au goût avec des fruits tranchés.