Recettes

Pouding à la crème d’orge et au yogourt

Recettes / Desserts
  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 35 minutes

  • Portions : 1 gâteau

Ingrédients

  • 375 ml (1 ½ tasse) de Crème d’orge biologique

  • 375 ml (1 ½ tasse) de Sucre de canne blond biologique

  • 2 oeufs

  • 60 ml (1/4 tasse) beurre fondu

  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille

  • 500 ml (2 tasses) de yogourt nature grec

  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

  • • 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

  • SIROP

  • 375 ml (1 ½ tasse) Sucre de canne blond biologique

  • 310 ml (1 1/4 tasse) d'eau

  • 1/2 jus de citron + zeste

La recette

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

  • Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus de citron et le bicarbonate de soude. Laissez reposer quelques minutes.

  • Dans un autre bol, battre la crème d’orge, le sucre, le beurre et la vanille.

  • Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de yogourt.

  • Étendre le mélange dans un moule graissé.

  • Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau soit doré.

  • SIROP

  • Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop en combinant les ingrédients et en laissant mijoter pendant 10 minutes. Retirez le zeste de citron.

  • Verser le sirop en filet sur le gâteau cuit et couvrir de papier d'aluminium pour laisser la vapeur près du gâteau pendant 1 heure.

  • Servir au goût avec des fruits tranchés.

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