Cretons végétariens

Cretons végé
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 1 tasse portions

Notes:

  • Les lentilles vertes représentent une très bonne source de protéines. : Lentilles vertes biologiques
  • Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Lentilles brunes biologiques

Ingrédients

  • 250 millilitres de Lentilles vertes biologiques
  • 250 millilitres bouillon de légumes
  • 125 millilitres d'eau
  • 15 millilitres jus de citron
  • 2.5 millilitres d'épices à cretons
  • 1 petit oignon haché finement
  • 1 petite gousse d'ail haché
  • Pincée de sel
  • Poivre au goût

Préparation

  1. Laver et rincer les lentilles. Faire cuire les lentilles avec le bouillon et l'eau environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, ajouter de l'eau et/ou bouillon au besoin.
  2. Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  3. Lorsque les lentilles sont cuites, égoutter. Ajouter l'ail et l'oignon cuits, le jus de citron et les épices à cretons.
  4. Passer au pied mélangeur afin d'obtenir une texture lisse. Saler et poivrer au goût.