Laver et rincer les lentilles. Faire cuire les lentilles avec le bouillon et l'eau environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, ajouter de l'eau et/ou bouillon au besoin.
Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Lorsque les lentilles sont cuites, égoutter. Ajouter l'ail et l'oignon cuits, le jus de citron et les épices à cretons.
Passer au pied mélangeur afin d'obtenir une texture lisse. Saler et poivrer au goût.