Recettes
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 20 minutes
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Portions : 1 tasse
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Recette créée par : Johane Bisson - Cercles de Fermières du Québec
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Les lentilles vertes représentent une très bonne source de protéines. : Lentilles vertes biologiques
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Lentilles brunes biologiques
Ingrédients
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250 millilitre de Lentilles vertes biologiques
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250 millilitre bouillon de légumes
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125 millilitre d'eau
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15 millilitre jus de citron
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2.5 millilitre d'épices à cretons
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1 petit oignon haché finement
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1 petite gousse d'ail haché
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Pincée de sel
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Poivre au goût
La recette
Laver et rincer les lentilles. Faire cuire les lentilles avec le bouillon et l'eau environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, ajouter de l'eau et/ou bouillon au besoin.
Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Lorsque les lentilles sont cuites, égoutter. Ajouter l'ail et l'oignon cuits, le jus de citron et les épices à cretons.
Passer au pied mélangeur afin d'obtenir une texture lisse. Saler et poivrer au goût.