Préchauffer le four à 350F.

Graisser un moule carré de 8x8.

Dans un bol, mélanger la farine de Khorasan, le bicarbonate de soude, le sel, les flocons de Khorasan et la cassonade. Ajouter le beurre ou la margarine et mélanger à la fourchette pour obtenir une texture granuleuse.

Mettre 2 tasses du mélange dans le fond du moule, bien presser avec la fourchette. Étendre la confiture de framboises et ajouter le reste de la préparation sur la confiture.

Mettre au four de 30 à 35 minutes.