Recettes

White spelt pumpkin oven bake donut

Beigne à la citrouille et à la farine blanche non blanchie d’épeautre biologique

Recettes / Collations
  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 20-25 min

  • Portions : 12 beignes

Ingrédients

  • 3 oeufs

  • 1/2 tasse huile végétale

  • 1 tasse purée de citrouille (maison ou en canne)

  • 3/4 cuillère à café cannelle

  • 1/4 cuillère à café noix de muscade

  • 1/4 cuillère à café gingembre en poudre

  • 1 1/2 cuillère à café sel

  • 1 1/2 cuillère à café poudre à pâte

  • 6 sucre-cannelle (3c. à soupe de sucre + 3 c. souple de cannelle)

La recette

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement deux moules à beignes. Si vous n'avez pas de moules à beignes, vous pouvez les cuire dans un moule à muffins.

  • Battre ensemble l'huile, les œufs, le sucre, la citrouille, les épices, le sel et la poudre à pâte. Puis ajouter la farine blanche non blanchie d'épeautre biologique. Bien mélanger.

  • Remplissez les moules aux 3/4 environ, même chose si vous faites des muffins. Faites cuire les beignets pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de l'un en ressorte propre. Si vous préparez des muffins, ils devront cuire 5-10 minutes de plus.

  • Retirez les beignes du four et après environ 5 minutes transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent. Pendant que les beignes sont encore chauds, secouez-les doucement dans un sac avec la sucre-cannelle. Si vous avez fait des muffins, saupoudrez abondamment leur dessus de sucre-cannelle.

  • Laisser refroidir complètement et conserver à température ambiante pendant plusieurs jours.

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