Recettes

Bol repas au couscous & kale

Recettes / Accompagnements
  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 10 minutes

  • Portions : 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse de oignon rouge haché

  • 1 cuillère à soupe de jalapeno finement haché et épépiné

  • 2 tasse de chou kale

  • 1 piment jaune

  • 1 tasse tomates cerises

  • 2 cuillère à soupe huile d'olive

  • le jus et le zeste d'un citron

  • sel et poivre au gout

  • 1/4 tasse échalotes françaises

La recette

  • Déposer dans une casserole la quantité de couscous de blé tamisé biologique à cuire. Ajouter la même quantité d'eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler environ 5 minutes.

  • Coupez grossièrement le chou kale. Rincez bien dans une passoire, puis secouez la passoire pour éliminer l'excès d'humidité. Faites chauffer une grande casserole à feu moyennement élevé. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les sauter pendant 4 minutes. Ajoutez l'ail et remuez pendant une minute de plus. Ajoutez le chou kale, salez et poivrez et faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le chou kale soit fané (si vous le préférez plus tendre, faites-le cuire un peu plus longtemps).

  • Pendant ce temps, coupez les tomates, le poivron et l'oignon rouge. Mettez-les dans un grand saladier, avec les graines de citrouilles.

  • Pour la vinaigrette, mélangez les jalapeno, zeste et le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

  • Mettre tout les ingrédients dans la saladier, recouvrir de la vinaigrette.

  • Partager!

    Trouvez & dégustez nos produits dans nos points de ventes!