Recettes

biscuits aux brisures de chocolat

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Recettes / Desserts
  • Préparation : 15 min.

  • Cuisson : 10 min.

  • Portions : 20 biscuits

Ingrédients

  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

  • 1/4 cuillère à café de sel

  • 3/4 tasse de beurre non salé fondu et tempéré

  • 1 tasse de cassonade légèrement tassée

  • 2 jaunes d’œufs

  • 2 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 1 tasse de brisures de chocolat

La recette

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F(180°C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, les jaunes d’œufs et la vanille à la cuillère de bois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  4. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat.

  5. À l’aide d’une cuillère, déposer 2 c. à soupe de pâte par biscuit sur la plaque en laissant 5 cm (2 pouces) entre chacun. Les aplatir légèrement avec les doigts.

  6. Cuire au four, une plaque à la fois, de 11 à 12 minutes (le centre du biscuit sera mou, mais se raffermira en refroidissant).

  7. Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes puis les transférer sur une grille. Cuire ainsi l’ensemble de la pâte.

  8. Conserver les biscuits quelques jours dans un contenant hermétique.

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