Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade, les jaunes d’œufs et la vanille à la cuillère de bois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les brisures de chocolat.
À l’aide d’une cuillère, déposer 2 cuillères à soupe de pâte par biscuit sur la plaque en laissant 5 cm (2 pouces) entre chacun. Aplatir légèrement avec les doigts.
Cuire au four, une plaque à la fois, de 11 à 12 minutes (le centre du biscuit sera mou, mais se raffermira en refroidissant).
Laisser tiédir sur la plaque quelques minutes puis les transférer sur une grille.
