Recettes
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Préparation : 15 min.
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Cuisson : 15 min.
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Portions : 3 douzaines
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Farine utilisée dans cette recette : Farine tout usage blanche non blanchie biologique
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Graines de lin brun concassées biologiques
Ingrédients
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2 1/3 tasse de Graines de lin doré biologiques
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3 tasse de Flocons d’avoine régulier biologiques
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1 tasse de Sucre de canne blond biologique
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2 1/2 tasse de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
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1 1/3 tasse de beurre
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1 tasse de cassonade
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3 oeufs
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1 1/2 cuillère à café de vanille
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1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
La recette
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
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Dans un bol, battre en crème le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter les graines de lin.
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Dans un autre bol, battre les œufs avec la vanille. Ajouter au mélange de lin et remuer.
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Tamiser la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter les flocons d’avoine et incorporés dans le premier mélange.
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Former des rouleaux de pâte d’environ 4 cm (1½ pouce) de diamètre. Placer au congélateur environ 1 heure.
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Trancher les rouleaux de pâte en tranche d’environ 0.5 cm (1¼ pouce) d’épaisseur. Déposer sur la plaque à biscuit.
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Cuire environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les côtés des biscuits soient dorés. Laisser refroidir et servir!