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tarte aux pommes et au sucre à la crème façon croustade

Tarte aux pommes et sucre à la crème façon croustade

Recettes / Desserts
  • Préparation : 30 min

  • Cuisson : 45 min

  • Portions : 8

Ingrédients

La recette

  • Pour la pâte à tarte, dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine tout usage, et 2 c. soupe de sucre, ajouter l'œuf, l'eau et l'huile. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène et forme une boule. Déposer la boule sur une surface enfarinée. Étendre la boule avec un rouleau et la déposer dans une assiette à tarte.

  • Préparer le mélange de pommes. Faire revenir les pommes dans une poêle antiadhésive, ajouter 2 c. soupe de sucre et la cannelle. Faire revenir quelques minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. retirer du feu et saupoudrer de gélatine. Laisser refroidir. Déposer le mélange de pommes dans une passoire pour retirer le surplus de liquide.

  • Sucre à la crème: Dans un chaudron mélanger le sucre et 3 c. soupe de farine tout usage. Ajouter le lait et 3 c. à soupe de beurre. Cuire à feu moyen en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  • Mélanger 4 c. soupe de beurre et 1/3 de tasse de sucre, ajouter la farine d'avoine et les flocons d'avoine rapide. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  • Déposer le fond de tarte dans une assiette à tarte. Ajouter le mélange de sucre à la crème au mélange de pommes. Déposer sur le fond de tarte. Ajouter le mélange de flocons d'avoine. Appuyer un peu avec les doigts pour bien fixer la croûte. Faire cuire 45 minutes à 400°F ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

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