Recettes

Biscuits gâteau aux carottes
Recettes / Collations-
Préparation : 10 minutes
-
Cuisson : 10-15 minutes
-
Portions : 10-15 cookies
-
Recette créée par : Rachel Cheng
-
Cette recette de biscuits gâteau aux carottes combien tous le plaisir du gâteau aux carottes en une version santé et rapide à faire. : Farine de blé entier à pâtisserie biologique
-
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine d’épeautre entière biologique
Ingrédients
-
3/4 tasse de Farine de blé entier à pâtisserie biologique
-
1 1/4 tasses de Flocons d’avoine réguliers biologiques
-
1/2 tasse de Sucre de canne blond biologique
-
1 cuillère à thé bicarbonate de soude
-
1/4 cuillère à thé sel
-
1 1/2 cuillères à thé cannelle
-
1/2 cuillère à thé Muscade
-
1/2 cuillère à thé gingembre en poudre
-
1/4 tasse huile olive
-
1 oeuf
-
1 tasse carottes râpées
-
1/3 tasse Noix de coco râpée non sucrée
La recette
Préchauffez votre four à 350 ° F et tapissez une plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices.
Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble l'huile d'olive, la cassonade foncée et l'œuf, en veillant à incorporer le plus possible le sucre dans les liquides, en brisant les grumeaux.
Ajouter les ingrédients secs dans le mouillé et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène. Incorporez les carottes, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée.
Diviser la pâte sur une plaque à biscuits, en faisant des biscuits de la taille que vous désirez. Aplatissez légèrement et faites cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et dorés. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie - ils continueront à se raffermir.
OPTIONNEL: Ajouter un 1/2 tasse du mélange de votre choix (raisins secs, noix hachées)