Recettes

Recette barres granola

Barres granola coco du randonneur

Recettes / Collations
  • Préparation : 2 heures 25 minutes

  • Cuisson : 25 minutes

  • Portions : 8 à 15 barres

Ingrédients

La recette

  • Dans un chaudron de taille moyenne, fondre l'huile de coco avec le sirop d'érable/miel, le sel et la pincée d'épice.

  • À feu moyen élevé, porter le mélange à faible ébullition. Réduire le feu à doux et ajouter les flocons et les graines. Bien incorporer.

  • Cuire environ 3 minutes pour attendrir. Ajouter ensuite les canneberges séchées et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.

  • Pendant ce temps, couvrir le fond et les côtés d'un moule carré d'environ 8'' x 8'' de papier parchemin (de manière à ce que vous puissiez lever le contenu à l'aide de celui-ci).

  • Ajouter le contenu du chaudron au moule. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule, presser fermement le mélange afin de le disposer équitablement dans le moule.

  • Optionnel : laisser tiédir quelques minutes et ajouter des morceaux de chocolat noir sur le dessus en utilisant une légère pression. La chaleur permettra de légèrement fondre le chocolat afin qu'il reste coller au mélange une fois réfrigéré. Si désiré, saupoudrer de la fleur de sel.

  • Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

  • Une fois les barres bien fermes, sortir du frigo et couper de la taille désirée. Se conservent pendant environ 2 semaines au réfrigérateur dans un plat hermétique.

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