Recettes

Pogo faits maison

Recettes / Accompagnements
  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 20 minutes

  • Portions : 12 pogo

Ingrédients

La recette

  • Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant ou y déposer une grille.

  • Dans un bol, mélanger au fouet les farines, la semoule, le sucre, le paprika, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le lait, le beurre et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

  • Insérer un bâtonnet au centre de chaque saucisse en laissant environ 4 cm (1 1/2 po) dépasser. Tremper quelques saucisses à la fois dans la pâte pour bien les enrober. Frire 3 saucisses à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées, soit environ 5 minutes. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur la plaque. Réserver au chaud jusqu’au moment de servir. Accompagner de moutarde ou de ketchup.

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