Céréaliers

Maïs à éclater biologique

Le maïs à éclater biologique vient de variété sélectionnée à haut indice d’éclatement. Savourez-le nature ou avec vos assaisonnements préférés. Le maïs sélectionné pour faire du maïs soufflé est une céréale possédant une densité très élevée et une carapace résistant à l’humidité, c’est cette même carapace qui permet de bâtir une pression interne lorsque le grain est chauffé, jusqu’à ce que le grain explose littéralement. Il y a d’autres grains (l’Amaranthe et le Sorgho entre autres) qui ont cette capacité à éclater, mais le maïs est le plus impressionnant. Il existe 2 grandes variétés de maïs soufflé, soit le ‘’papillon’’ et le ‘’champignon’’ qui sont nommés selon la forme que prend le grain de maïs une fois que ce dernier éclate.   De ces types de maïs à éclater, celui de la Milanaise est de type papillon ou encore appelé flocons de neige, sa structure fait de lui une ‘’délicatesse’’ qu’il vaut mieux manger frais. C’est aussi la variété privilégiée dans les cinémas!

  • Écocert
  • Kosher Natural Food Certifiers
  • Organic Canada
  • USDA Organic
  • Formats disponibles : 500g

  • Verser 45 ml (3 c.à table) d'huile végétale et 125 ml (½ tasse) de maïs à éclater dans un grand chaudron de 6 litres. Faire cuire à feu élevé avec un couvercle en brassant la casserole. Le maïs commencera à éclater après 60-90 sec. Laisser sur le feu jusqu'à la fin de l'éclatement.

  • Le maïs à éclater biologique se conserve pendant environ 730 jours. Il est idéal de le conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

  • Valeurs nutritives - Maïs à éclater biologique

Tableau des allergies

Composant
Présent dans le produit
Présent dans d’autres produits fabriqués sur la même chaîne
Présent dans la même usine
Œufs et produits dérivés : Jaunes d’œufs congelés, poudre de blancs d’œufs et isolats de protéines d’œufs
Non
Non
Non
Blé et produits dérivés : Farine, amidons et son
Non
Oui
Oui
Gluten : Orge, avoine, seigle, triticale ou blé
Non
Oui
Oui
Poissons et produits dérivés : Protéines et extraits de poissons
Non
Non
Non
Lait et produits dérivés : Caséinate laitier, petit lait et poudre de yogourt
Non
Non
Non
Moutarde ou graines de moutarde
Non
Non
Non
Arachides et produits dérivés : Morceaux, protéines, huile, beurre et farine d’arachides et noix de mandelona (un produit d’arachides à saveur d’amandes). Les arachides peuvent aussi être connues sous le nom de cacahouètes.
Non
Non
Non
Mollusques : Escargots, palourdes, moules, huîtres, coques et pétoncles; Et leurs produits dérivés : extraits
Non
Non
Non
Sésame et produits dérivés : Pâte et huile
Non
Non
Non
Soja et produits dérivés : Lécithine, huile, tofu et isolats de protéines
Non
Non
Non
Noix : amandes, noix du Brésil, cajous, noisettes, noix macadamia, pacanes, pignes (pignons, pignoles), pistaches et noix de Grenoble et leurs produits dérivés : Huiles et beurres de noix
Non
Non
Non
Sulfites : Dioxyde de soufre et métabisulfites de sodium
Non
Non
Non
La noix de coco ou ses dérivés (considérée comme un allergène aux États-Unis)
Non
Non
Non
Autres (si applicable)
Non
Non
Non