Céréaliers

Maïs à éclater biologique

Le maïs à éclater biologique vient de variété sélectionnée à haut indice d’éclatement. Savourez-le nature ou avec vos assaisonnements préférés. Le maïs sélectionné pour faire du maïs soufflé est une céréale possédant une densité très élevée et une carapace résistant à l’humidité, c’est cette même carapace qui permet de bâtir une pression interne lorsque le grain est chauffé, jusqu’à ce que le grain explose littéralement. Il y a d’autres grains (l’Amaranthe et le Sorgho entre autres) qui ont cette capacité à éclater, mais le maïs est le plus impressionnant. Il existe 2 grandes variétés de maïs soufflé, soit le ‘’papillon’’ et le ‘’champignon’’ qui sont nommés selon la forme que prend le grain de maïs une fois que ce dernier éclate.   De ces types de maïs à éclater, celui de la Milanaise est de type papillon ou encore appelé flocons de neige, sa structure fait de lui une ‘’délicatesse’’ qu’il vaut mieux manger frais. C’est aussi la variété privilégiée dans les cinémas!

  • Écocert
  • Kosher Natural Food Certifiers
  • Organic Canada
  • USDA Organic
  • Available formats : 500g

  • Verser 45 ml (3 c.à table) d'huile végétale et 125 ml (½ tasse) de maïs à éclater dans un grand chaudron de 6 litres. Faire cuire à feu élevé avec un couvercle en brassant la casserole. Le maïs commencera à éclater après 60-90 sec. Laisser sur le feu jusqu'à la fin de l'éclatement.

  • Le maïs à éclater biologique se conserve pendant environ 730 jours. Il est idéal de le conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

  • Nutritional Facts - Maïs à éclater biologique

Allergen table

Component
Present in the product
Present in the same production line
Present in the same factory
Œufs et produits dérivés : Jaunes d’œufs congelés, poudre de blancs d’œufs et isolats de protéines d’œufs
No
No
No
Blé et produits dérivés : Farine, amidons et son
No
Yes
Yes
Gluten : Orge, avoine, seigle, triticale ou blé
No
Yes
Yes
Poissons et produits dérivés : Protéines et extraits de poissons
No
No
No
Lait et produits dérivés : Caséinate laitier, petit lait et poudre de yogourt
No
No
No
Moutarde ou graines de moutarde
No
No
No
Arachides et produits dérivés : Morceaux, protéines, huile, beurre et farine d’arachides et noix de mandelona (un produit d’arachides à saveur d’amandes). Les arachides peuvent aussi être connues sous le nom de cacahouètes.
No
No
No
Mollusques : Escargots, palourdes, moules, huîtres, coques et pétoncles; Et leurs produits dérivés : extraits
No
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No
Sésame et produits dérivés : Pâte et huile
No
No
No
Soja et produits dérivés : Lécithine, huile, tofu et isolats de protéines
No
No
No
Noix : amandes, noix du Brésil, cajous, noisettes, noix macadamia, pacanes, pignes (pignons, pignoles), pistaches et noix de Grenoble et leurs produits dérivés : Huiles et beurres de noix
No
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No
Sulfites : Dioxyde de soufre et métabisulfites de sodium
No
No
No
La noix de coco ou ses dérivés (considérée comme un allergène aux États-Unis)
No
No
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Autres (si applicable)
No
No
No