Entières T150-185

Pour produire la farine de sarrasin blanc biologique, nous prenons du sarrasin noir biologique issue de l’agriculture durable et locale que nous écrasons puis tamisons afin d’obtenir une farine légère et blanche. Elle est donc beaucoup plus légère que la farine entière de sarrasin. Le goût de la farine de sarrasin blanc biologique est plus délicat et moins prononcer. Sa texture au toucher est plus fine. Cette poudre de sarrasin absorbe un peu moins de liquide que sa version entière. Il est préférable de combiner la farine de sarrasin avec de la farine de blé pour de meilleur résultat boulanger. Ce produit est parfait pour la confection de produits sans gluten et est une parfaite farine pour la confection de sablé,  biscuits et bien sur de crêpes et de galettes!

T110

  • Écocert
  • Kosher Natural Food Certifiers
  • Organic Canada
  • USDA Organic
  • L’utilisation de cette farine est recommandée pour : Biscuits, Crêpes, Gaufres et Muffins.

  • Formats disponibles : 20kg - 50lbs

  • La farine blanche de sarrasin biologique se conserve pendant environ 365 à 570 jours. Il est idéal de conserver la farine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou au congélateur.

Tableau des allergies

Composant
Présent dans le produit
Présent dans d’autres produits fabriqués sur la même chaîne
Présent dans la même usine
Œufs et produits dérivés : Jaunes d’œufs congelés, poudre de blancs d’œufs et isolats de protéines d’œufs
Non
Non
Non
Blé et produits dérivés : Farine, amidons et son
Non
Oui
Oui
Gluten : Orge, avoine, seigle, triticale ou blé
Non
Oui
Oui
Sésame et produits dérivés : Pâte et huile
Non
Non
Oui
Poissons et produits dérivés : Protéines et extraits de poissons
Non
Non
Non
Lait et produits dérivés : Caséinate laitier, petit lait et poudre de yogourt
Non
Non
Non
Moutarde ou graines de moutarde
Non
Non
Non
Arachides et produits dérivés : Morceaux, protéines, huile, beurre et farine d’arachides et noix de mandelona (un produit d’arachides à saveur d’amandes). Les arachides peuvent aussi être connues sous le nom de cacahouètes.
Non
Non
Non
Mollusques : Escargots, palourdes, moules, huîtres, coques et pétoncles; Et leurs produits dérivés : extraits
Non
Non
Non
Soja et produits dérivés : Lécithine, huile, tofu et isolats de protéines
Non
Non
Non
Noix : amandes, noix du Brésil, cajous, noisettes, noix macadamia, pacanes, pignes (pignons, pignoles), pistaches et noix de Grenoble et leurs produits dérivés : Huiles et beurres de noix
Non
Non
Non
Sulfites : Dioxyde de soufre et métabisulfites de sodium
Non
Non
Non
La noix de coco ou ses dérivés (considérée comme un allergène aux États-Unis)
Non
Non
Non
Autres (si applicable)
Non
Non
Non