Farine de blé biologique

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Produits: Farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique

Farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique

Protéine 9.5 % ± 1 %.
Équivalent: T55

La farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique n’est pas idéale pour la panification, en raison de son bas taux de protéines. Elle ne contient aucun son et elle nécessite moins d’hydratation qu’une farine blanche non blanchie tout usage.

Catégorie

Particulier

Formats disponibles

1 kg - 2 kg

Utilisations

L’utilisation de cette farine est recommandée pour : biscuits, crêpes, croissants, gâteaux, gaufres et pâtes à tarte.

Conservation

Conservation : de 12 à 18 mois.