Farine de blé biologique

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Produits: Farine à pâtisserie tamisée biologique

Farine à pâtisserie tamisée biologique

Protéine 10.5 % ± 1 %.
Équivalent: T100

La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine absorbe plus que la farine blanche à pâtisserie, mais moins que la farine entière. Elle est tamisée ; une partie du son a donc été retirée pour la rendre plus légère. Elle conserve tout de même une portion du petit son, ce qui lui donne sa couleur beige.

Catégorie

Particulier

Formats disponibles

1 kg - 2 kg - 5 kg

Utilisations

L’utilisation de cette farine est recommandée pour : biscuits, crêpes, croissants, gâteaux, gaufres, muffins et pâtes à tarte.

Conservation

Conservation : de 9 à 12 mois.