Céréaliers
Blé dur biologique
Les grains de blé dur biologique sont produits à partir de blé dur rouge biologique. Cuit, ils sont plus caoutchouteux que les grains de blé mou et sont idéaux pour la germination et l’obtention du jus d’herbe de blé. Il est intéressant de les faire tremper et de les utiliser dans les produits boulangers pour rajouter de la texture et du goût à ces derniers. Ajouter le cuit dans les salades, dans les bol de grains ou encore servez le comme plat d’accompagnement en remplacement du riz.
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Idéal pour : Biscuits, Muffins et Pains.
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Formats disponibles : 500g
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Pour faire cuire les grains de blé dur biologique, il est préférable de les faire tremper pendant 8 heures et les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres dans l'eau bouillante, approximativement 40 minutes.
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Le blé dur biologique se conserve pendant environ 730 jours. Il est idéal de le conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
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