
Art Focaccia Biologique
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Préparation : 10 min, fermentation 2 x 30min
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Cuisson : 30 min
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Portions : 8
Blanches T45-55
Cette farine est produite à partir de blé dur rouge biologique. La farine tout usage est tamisée pour en retirer tout le son et ne subit aucun traitement de blanchiment. Elle est enrichie conformément aux lois et règlements sur les aliments.
Équivalent : T55
L’utilisation de cette farine est recommandée pour : Baguettes, Biscuits, Crêpes, Croissants, Gâteau, Gaufres, Muffins, Pains, Pâte and Pâte à tarte.
Formats disponible : 20kg - 50lbs
La farine blanche non blanchie biologique se conserve pendant environ 365 à 547 jours. Il est idéal de conserver la farine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou au congélateur.
Préparation : 10 min, fermentation 2 x 30min
Cuisson : 30 min
Portions : 8
Préparation : 15 minutes ( 4 heures de fermentation)
Cuisson : 15-30 minutes
Portions : 1 gros babka ou 2 moyens
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 bagel
Préparation : 45 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 24 barres tendres
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20-25 min
Portions : 12 beignes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15-20 min
Portions : 15-18
Préparation : 20 minutes + trempage et cuisson des fèves
Cuisson : 14 à 16 minutes
Portions : 12 biscuits
Préparation : 15 min.
Cuisson : 15 min.
Portions : 3 douzaines
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 20 biscuits
Préparation : 2 minutes
Cuisson : 1 minute
Portions : 1 tasse pleine (1 grande portion ou 2 petites portions à partager)
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 18 brookies
Préparation : 2 heures
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6 bretzels
Préparation : 1 hre 30 minutes
Cuisson : 25-30 min
Portions : 10 brioches
Préparation : 15 min (1 hre- 1hre30 de fermentation)
Cuisson : 25-30 min
Portions : 6
Préparation : 20 minutes + trempage des pois chiches
Cuisson : 1h
Portions : 6 burgers
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 16 minutes
Portions : 4 calzones
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6 à 8
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 8
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 12 galettes
Préparation : 15 min + 1 hre de trempage
Cuisson : 18-20 min
Portions : 12
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Portions : 1 pain
Préparation : 2 heures et 40 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 1 pain
Préparation : 15 minutes (fermentation 3h45)
Cuisson : 1h à 1h30
Portions : 16 petits pains ou 1 gros pain
Préparation : 15 mintes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 2 pains
Préparation : 24 heures
Cuisson : 45 minutes
Portions : 1 pain
Préparation : 3 heures et 15 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Portions : 18 pains à burger
Préparation : 3 heures et 15 minutes
Cuisson : 12 à 15 minutes
Portions : 18 pains à hot-dog
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : Environ 24 choux
Préparation : 1 heure
Cuisson : 25 minutes
Portions : 2 pizzas
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15-20 min
Portions : 8
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 1 pizza
Préparation : 2 heures
Cuisson : 8 minutes
Portions : 8 queues de castors
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 12 scones
Préparation : 10 minutes + 1h de repos
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 8 petits pains
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40-50 minutes
Portions : 8 portions