Pain blanc

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Préparation: 2 heures et 40 minutes

Cuisson: 45 minutes

Portions: 1 pain portions

Notes:

Farine utilisée dans cette recette : Farine tout usage blanche non blanchie biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique

Ingrédients

500 grammes de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
2 cuillères à café (11 g) de sel
1 cuillère à café (2 g) de levure sèche instantanée
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
1 1/4 tasses (325 ml) d'eau tiède

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et pétrir environ 10 minutes à la main (ou de 5 à 7 minutes à la machine) jusqu’à ce que la pâte soit douce et lisse.
Recouvrir la pâte d’un linge et laisser lever pendant 1 heures. Il est préférable de la placer dans un endroit chaud sans courant d’air.
Façonner la pâte afin qu’elle puisse facilement s’insérer dans un moule à pain. Si désiré, parsemer avec des graines de tournesol.
Recouvrir d’une serviette et laisser lever la pâte pendant 1 heures. Il est préférable de la placer dans un endroit chaud et sans courants d’air.
Préchauffer le four à 450°F (230°C).
Cuire au four pendant 10 minutes, puis diminuer le four à 420°F (215°C) pendant 25 à 35 minutes.

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