--> Galette de sarrasin - Farine biologique: Meunerie Milanaise
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Galette de sarrasin

Galette de sarrasin

mars 4, 2016

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 5 mins
  • Yields: 20 petites galettes

Directions

1Bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes.

2Chauffer un poêlon en fonte jusqu’à ce qu’une goutte d’eau y danse. Un poêlon bien chauffé n’a pas besoin d’huile.

3Verser une petite quantité de pâte dans le poêlon. Cuire à feu moyen trois minutes ou jusqu’à ce que le liquide de surface se raffermisse.

4Tourner la galette et cuire deux minutes.

5Répéter avec le reste de la pâte.

Ingredients

2 cups farine de sarrasin biologique

1/4 cup farine de blé entier à pâtisserie biologique

4 cups eau

1 pinch sel

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