La farine de maïs entière biologique ne contient pas de gluten. Elle est donc difficilement panifiable. Il est conseiller de la combiner à de la farine de blé en boulangerie. Par contre, elle est parfaite pour certaines utilisations en pâtisserie.
La farine de maïs entière biologique ne contient pas de gluten. Elle est donc difficilement panifiable. Il est conseiller de la combiner à de la farine de blé en boulangerie. Par contre, elle est parfaite pour certaines utilisations en pâtisserie.
Particulier
L’utilisation de cette farine est recommandée pour : biscuits, gâteaux et muffins.
Peut contenir : Blé (gluten)
Conservation : de 9 à 12 mois.
