Produits: Farine de blé entier à pâtisserie biologique
Farine de blé entier à pâtisserie biologique
Protéine 10.5 % ± 1 %.
Équivalent: T150
La farine de blé entier à pâtisserie biologique est spécialement conçue pour la pâtisserie. Elle contient les gros ainsi que les petits sons, elle demande donc plus d’hydratation qu’une farine blanche ou qu’une farine tamisée.