--> Semoule de blé durum biologique - Farine biologique: Meunerie Milanaise
1 (450) 349-1747 | info@lamilanaise.com

Disponible en sac de 1 et 20 kg

cert-logos

Semoule de blé durum biologique

Caractéristiques et description

Produite à partir de blé durum biologique, cette variété la plus dure de tous les blés. Elle convient parfaitement à la confection de pâtes alimentaires
Extraction : 96 kg de farine / 100 kg de grains
Moulue à la meule de pierre.

Quoi faire

Utiliser dans les pâtes et les pains.

Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l’alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d’une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans bon nombre de religions et de mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/3 cup (60 g)
pour 1/3 tasse (60 g)

Amount % Daily Value
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 200
Fat / Lipides 1.5g 2%
Saturated / saturés 0.3g 2%
+ Trans / trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg 0%
Sodium / Sodium 1mg 0%
Carbohydrate / Glucides 43g 14%
Fiber / Fibres 2g 8%
Sugars / Sucres 0g
Protein / Protéines 8g

Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 2%
Iron / Fer 15%