--> Pois chiches biologiques - Farine biologique: Meunerie Milanaise
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Disponible en sac de 500 g.

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Pois chiches biologiques

Caractéristiques et description

Les pois chiches sont une source très élevée de fibres, une source de vitamine C, une source de calcium et une excellente source de fer.

Quoi faire

  • Soupe/salade/pâte/purée
  • Le pois chiche est l’ingrédient essentiel dans la préparation des mets typiques du Moyen-Orient, tels que l’hummus et les falafels.
  • Assaisonnez les pois chiches cuits et consommez tel quel en collation.
  • Ajoutez des pois chiches à des pâtes garnies d’huile d’olive, de fromage fêta et d’origan.

Faire tremper les pois chiches secs de 4 à 6 heures ou toute la nuit. Après trempage, porter à ébullition et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu’à tendreté.

Originaires du Moyen-Orient, les pois chiches sont particulièrement présents dans l’alimentation traditionnelle en Afrique du Nord, en Inde, en Espagne et dans le sud de la France. Parfois appelée garbanzo, cette légumineuse serait cultivée depuis plus de 5000 ans dans la région de la Méditerranée. Le terme latin désignant le pois chiche, « arietinum », signifie « petit bélier » et réfère à la forme irrégulière des pois chiches, rappelant une tête de bélier.

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/2 cup (100 g)
pour 1/2 tasse (100 g)

Amount % Daily Value
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 370
Fat / Lipides 6g 9%
Saturated / saturés 0.5g 3%
+ Trans / trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg 0%
Sodium / Sodium 25mg 1%
Carbohydrate / Glucides 61g 20%
Fiber / Fibres 10g 40%
Sugars / Sucres 11g
Protein / Protéines 19g

Vitamin A / Vitamine A 4%
Vitamin C / Vitamine C 6%
Calcium / Calcium 10%
Iron / Fer 45%