--> Flocons de blé biologiques - Farine biologique: Meunerie Milanaise
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Disponible en sac de 500 g et 25 kg

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Flocons de blé biologiques

Caractéristiques et description

  • Comprend les 3 parties du grain qui en font un grain entier, soit l’endosperme, le germe et le son.
  • Provient de grains de blé biologiques roulés à plat.
  • Source très élevée de fibre.
  • Ceux-ci sont ensuite assujettis à une longueur d’onde émise par la combustion du propane afin de neutraliser l’enzyme qui déclenche le rancissement du grain d’avoine. Cette méthode permet de stabiliser les flocons d’avoine et leur procure ainsi une plus longue durée de conservation.

Quoi faire

  • Déjeuner
  • muffins, biscuits, crêpes et pains.
  • Substitut de viande haché
  • Sachez toutefois que la texture sera un peu plus ferme que celle normalement obtenue avec des flocons d’avoine.

Prendre 1 partie de flocons de blé pour 2 parties d’eau et de cuire à feu doux environ 15  minutes. Laisser reposer une minute.

Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l’alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d’une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans mon bon nombre de religions et mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

 

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/2 cup (45 g)
pour 1/2 tasse (45 g)

Amount % Daily Value
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 160
Fat / Lipides 0.5g 1%
Saturated / saturés 0g 0%
+ Trans / trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg 0%
Sodium / Sodium 0mg 0%
Carbohydrate / Glucides 34g 11%
Fiber / Fibres 6g 24%
Sugars / Sucres 0g
Protein / Protéines 6g

Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 2%
Iron / Fer 10%