--> Farine de blé entier à pain biologique - Farine biologique: Meunerie Milanaise
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Disponible en sac de 2 kg, 5 kg et 20 kg.

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Farine de blé entier à pain biologique

Caractéristiques et description

  • Le gluten de cette farine est fort, ce qui la rend plus appropriée à la boulangerie.
  • Produite à partir du blé dur de printemps biologique.
  • Source de fer et bonne source de fibres.
  • Extraction : 98 kg de farine/ 100 kg de grains.
  • Moulue sur une meule de pierre.

Quoi faire

Idéale dans la confection de pains, de muffins, de biscuits, de gâteaux, de crêpes, de croûtes à tartes et de pâtes.

Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l’alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d’une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans un bon nombre de religions et de mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

 

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/3 cup (60 g)
pour 1/3 tasse (60 g)

Amount % Daily Value
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 220
Fat / Lipides 1.5g 2%
Saturated / saturés 0.3g 2%
+ Trans / trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg 0%
Sodium / Sodium 0mg 0%
Carbohydrate / Glucides 42g 14%
Fiber / Fibres 3g 12%
Sugars / Sucres 0g
Protein / Protéines 8g

Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 0%
Iron / Fer 20%