--> Farine blanche non blanchie de Khorasan - Farine biologique: Meunerie Milanaise
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Disponible en sac de 1 kg et 20 kg

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Farine blanche non blanchie de Khorasan

Caractéristiques et description

  • S’utilise de la même façon que la farine tout usage
  • Produite à partir de grains de Khorasan biologiques
  • Grains moulus sur cylindres
  • Contient 20 à 40% plus de protéines que le blé rouge conventionnel
    Extraction : 72 kg de farine/100 kg de grains entiers

Quoi faire

Pains, muffins, biscuits, gâteaux, crêpes, croûtes à tarte et pâtes alimentaires.

Le Khorasan représente une variété de blé très ancienne qui aurait tout d’abord été cultivé en Égypte. Le grain de Khorasan est 2 à 3 fois plus gros que le grain de blé et possède une saveur légèrement sucrée. Sa culture y a connu une lente croissance au cours des années pour aujourd’hui devenir une céréale très prisée.

 

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 1/3 cup (60 g)
pour 1/3 tasse (60 g)

Amount % Daily Value
Teneur % valeur quotidienne
Calories / Calories 210
Fat / Lipides 0.6g 1%
Saturated / saturés 0.1g 1%
+ Trans / trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg 0%
Sodium / Sodium 0mg 0%
Carbohydrate / Glucides 42g 14%
Fiber / Fibres 2g 8%
Sugars / Sucres 0g
Protein / Protéines 9g

Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 8%
Iron / Fer 18%