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Résultats du farinographe

Les farines blanches sont évaluées quotidiennement à l’aide d’un farinographe lors de la production.Vous pouvez télécharger vos propres résultats de farinographe en lien avec votre numéro de qualité (QLT-00000) situé sur l’étiquette de votre poche de farine de 20 Kg.

Nos farines biologiques sont produites sans améliorants ni agents stabilisants à partir du blé biologique. Comme produit agricole, il est normal que le blé varie en fonction de sa variété, de son site de production, du type de sol, du type et période de fertilisation (fumier ou compost) ; nous souhaitons donc vous présenter les analyses complètes que nous faisons en temps réel durant la production afin de mieux vous informer sur les caractéristiques boulangères. Les résultats des farinographes sont en fichiers PDF et sont mis à jour à toutes les semaines.

 

Farine blanche non blanchie / Unbleached white spring wheat flour
1202181605 Farino #1, Farino #2,

 

Farine blanche non blanchie WINTER / Unbleached white WINTER wheat flour
1202132305 Farino #1, Farino #2,

 

Farine à pain # 50/ Sifted bread flour #50
1202150715 Farino #1, Farino #2,

**Nous produisons un farinographe à tous les 3500 kg de farine produite avec le même numéro de lot.

**We produce a farinographe to every 3500 kg of flour produced with the same number of batch.